新华网上海６月６日电（俞丽虹、傅盛裕）受国家法定节假日方案调整、端午节首次成为３天“小长假”的影响，今年市场上各类礼品粽的数量比往年明显增多。

    但记者采访发现，一些以鲍鱼、干贝为馅料，装入精美铁盒、木盒，甚至搭售茶壶、黄酒的高价粽子也不断露面。作为中秋月饼之外的另一种重要传统食品，部分端午粽子为何也开始如豪华月饼般染上了“奢侈病”？

　 　礼品粽市场迅速升温

    由于猪肉、糯米等主要原材料价格上涨，今年粽子的价格比往年提高了一成左右。但随着端午节成为国家法定节假日，探亲访友、馈赠送礼的需求增加，许多厂家纷纷加大礼品粽的生产比重，推出各款礼品粽。

    譬如，借奥运概念、将粽子外包装盒制作成圆筒状的“火炬粽”，比普通粽子加价３０％左右、造型比较独特的“龙舟粽”，为了讨口彩而推出的“状元粽”等，都引起了不少消费者的兴趣。

    然而与往年相比，走礼品化路线的高价粽子也悄然增加。一家老字号品牌的铁盒装礼品粽，包含“鲍汁牛柳”“干贝鲜肉”等１８只１００克重的粽子，标价超过１１０元。另一款由１８种不同口味的粽子组成的礼盒，售价则接近３００元。

    此外，一些粽子还把山珍、鲍鱼、鱼翅等名贵食材做进了馅料。１０只“鲍鱼粽”，配上竹篮、黄酒，售价达到３５０元。搭售商品换成进口红酒、特级茶叶后，“鲍鱼粽”礼盒的售价超过５００元。

    记者注意到，在上海的大型连锁超市，真空包装鲜肉粽子每１００克的零售价格约为２．５元。而换上精美包装后的礼品粽，每１００克的售价大多在６元以上，部分礼品粽单价是普通鲜肉粽的十几倍。

　 　高价粽子难获消费者青睐

    业内人士预测，得益于３天“小长假”，今年端午节粽子的销量有望比去年增长２０％左右。

    尽管高价粽子噱头十足，但许多消费者却不以为然。上海市民陈立军一下子买了３盒单价６８元的礼品粽，他说：“今年端午节放假，拎盒粽子去走亲戚是不错的选择，可如果花几百块钱买盒粽子就没有必要了。”

    沃尔玛、大润发等超市工作人员告诉记者，这些天超市里卖得最火的，是单价为六七十元的盒装粽子，有的时候甚至会脱销。据分析，一方面，不少企业团购粽子，作为节日福利发放给员工；另一方面，普通消费者也乐于选择这类中档价位、比较实惠的礼品粽，因此销量大增。

    与此形成鲜明对比的是，动辄数百元的高价粽子，其销售情况并不理想。在一些大型超市，真正选购高价粽子的顾客寥寥无几。不少消费者表示，如果礼品粽的价格高于１００元，就要考虑考虑“到底贵在哪里”“值不值得买”。

    “鲍鱼、鱼翅等食材的确比较名贵，如果用来加工粽子的馅料，成本比较高。”上海现代食品工作室高级工程师汪国钧说，“但这些东西只是点缀，不能因为沾上边，粽子就立刻身价倍增。”

     传统节日商机不能简单“开采”

    “传统节日和传统食品的开发越来越受到重视，应该说是一件好事。”上海市消费者权益保护委员会法律与理论研究部副部长唐健盛表示，传统节日的确蕴藏商机，但商家对此不能简单“开采”，甚至急功近利地企图“狠赚一把”。

    专家指出，与中秋节的高价月饼类似，部分端午粽子也开始染上“奢侈病”，折射出一些商家对传统节日、传统文化的认识和理解偏差，以及只重视眼前利益、急于求成的短视心态。

    “看到中秋月饼卖得好，就想方设法推出各种高价月饼；看到端午节粽子市场好了，也在包装、搭售礼品上做文章，抬高粽子的售价。因为这是商家增加利润最简单、最直接的方法。”上海市商业经济研究中心主任齐晓斋说。

    然而，这样做的结果，是让商业化的炒作掩盖了传统文化的内涵，让传统节日逐渐变了味。国家将端午、中秋等传统节日列入法定节假日的初衷，是要引导人们更加了解、重视传统节日。唐健盛对记者说，很显然，部分商家炒作高价粽子、助长攀比之风的做法，完全与这一初衷背道而驰。同时，成熟的消费者也不会跟这种无聊的“豪华风”。

    与“奢侈粽”相对比，今年还有一些商家把“包粽子”请进了店堂，通过现场演示，让人们重温塞肉馅、裹粽叶、扎棉线的熟悉场景。对此，专家表示赞许。对于商家来说，把握传统节日商机的前提，是传承和发扬传统文化，而不能光是想着利用传统节日变法子赚钱。